QUELLE BIÈRE CHOISIR ?
Nous vous proposons des bières de brasseurs et des bières d'altitude, disponibles en bouteille et en fûts pour tous vos moments festifs. Nous louons également des tireuses à bières.
BIÈRE BLONDE
La bière blonde possède une couleur dorée et lumineuse parce que le malt qui entre dans sa composition est relativement clair. Cette clarté de la céréale germée dépend quant à elle du degré de torréfaction subi par l'orge. Selon que la céréale a été plus ou moins exposée au feu lors de son maltage, elle empruntera des nuances différentes qui, a fortiori, donneront sa couleur à la bière. Une étape qui n'est pas sans conséquence sur le goût, puisqu'elle est susceptible d'apporter aux bières blondes les saveurs fruitées et légères qu'on leur connaît.
BIÈRE AMBRÉE ET BRUNE
La bière ambrée est une bière intermédiaire, fabriquée à partir d'un malt brun issu d'une torréfaction appuyée de l'orge. Adoptant ainsi une couleur roux clair, la bière ambrée est appréciée pour ses arômes fruités, à l'image de la bière blonde, mais aussi pour ses subtilités épicées ou légèrement caramélisées.
BIÈRE BRUNE
Dans le cas de la bière brune, l'orge est à son degré le plus élevé de torréfaction qui donne ainsi naissance à un malt très brun donnant à la bière cette couleur qui va de l'acajou au noir ébène. Les bières brunes ont ainsi des arômes de café ou de cacao…
BIÈRE BLANCHE
La bière blanche est le plus souvent fabriquée avec du froment, et non avec de l'orge. Cette céréale ne passe pas forcément par l'étape de la torréfaction et apporte naturellement quelques notes d'agrumes au goût de la bière.
